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Recetas

Esta receta es Rica, nutritiva y económica. Ideal para un almuerzo donde queremos recargar energía y seguir con nuestro día con toda la actitud.

Ingredientes

  • 1 Libra de blanquillos o frijol blanco
  • 16 Rodajas de salchichón Cervecero Rica
  • Cilantro 20g
  • 1 Cubo de gallina
  • Medio pimentón rojo
  • 1 Zanahoria mediana
  • 4 Tomates pintones
  • 2 Cebollas
  • 2 Aguacates
  • 3 Platanos verdes
  • 2 Pocillos grandes de arroz

Preparación

Pon a remojar los blanquillos desde la noche anterior.

Una vez remojados llévalos a la olla a presión y agrega agua hasta un centimetro aproximado por encima de los blanquillos. Agrega el cubo de gallina, cilantro finamente picado, un cuarto de pimentón entero, una zanahoria entera y lo pones a fuego medio alto por 25 min.

Saca el pimentón, la zanahoria y los licúas con la misma agua que cocinaste los blanquillos. Vuelve a llevar esta mezcla a la olla con los blanquillos y la incorporas. Agrega el Salchichón según tu corte deseado y dejas calar por unos 10 minutos aproximadamente.

Finalmente rectificas la sal.

Para las moneditas, corta rodajas finas de plátano, le agregas zumo de limón, un poquito de ajo en polvo y las fríes en aceite caliente.

El arroz lo preparas de la manera tradicional, una vez terminada la cocción le agregas un poco de cilantro finamente picado y una cucharadita de mantequilla, calientas y revuelves.

Una Rica forma de ahorrar