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Recetas

Te advertimos que lo más seguro es que no vas a poder comerte solo una. Ideal para esos desayunos en familia.

Ingredientes

  • 4 Chorizos RICA
  • 6 papas medianas
  • 2 cdas. de cebolla larga
  • 1 cda. de tomate
  • -------------
  • PARA LA MASA
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/4 taza de agua caliente
  • 1 cda. de fécula de maíz o maicena
  • 1 cda. de margarina
  • Harina para arepas o empanadas
  • Sal

Preparación

Parte los chorizos en porciones pequeñas. Pela y cocina las papas en abundante agua con sal.
Májalas con un tenedor.
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla, adiciona el tomate y los chorizos. Mezcla con las papas trituradas.

Para la masa: Hidrata la harina de maíz, con agua y sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Deja reposar tapada durante 5 minutos. Adiciona la margarina y la fécula, amasa nuevamente.
Arma una bola de masa, ponla en medio de dos platicos, aplástala con la ayuda de dos tablas, pon un poco de guiso en el centro, ciérrala y fríela en aceite caliente.

Una Rica forma de ahorrar