Recetas

Preparación

1. Parte los chorizos en trozos muy pequeños.
2. En una sartén calienta un poco de aceite, sofrie los chorizos, adiciona la cebolla y cocina durante 5 minutos más.
3. Cocina la yuca en agua que la cubra, durante 15 minutos o hasta que este blanca. Retira y deja enfriar.
4. Muele la yuca, adiciona la harina, la sal y la pimienta.
5. Toma 1 porción de yuca, aplana con las manos, pon un poco de chorizo en el centro de la masa, presiona los bordes y dale forma ovalada.
6. Refrigeralas durante 30 minutos.
7. Calienta el aceite y frie las carimañolas hasta que doren un poco.