Arroz mixto

Arroz Mixto

INGREDIENTES

taza de arroz
1 1/2 pechuga de pollo
1 Chorizos RICA
4 tajadas de Jamón RICA partido en julianas
1 diente de ajo
2 cdas. de cebolla finamente picada
1 cda. de tomate finamente picado
2 cdas. de zanahoria rallada
2 cdas. de pimentón en julianas
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Cocina la pechuga de pollo en agua que la cubra, con el ajo y la sal.
En el agua que cocinaste la pechuga prepara el arroz de la forma tradicional.
Desmecha la pechuga.
Parte los chorizos en tajadas delgadas.
En una sartén calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego adiciona el tomate, el pimentón, el chorizo, la zanahoria, el jamón y el pollo, cocina durante 3 minutos.
Mezcla con el arroz.