Arroz mixto

AREPAS RELLENAS CON CHORIZO RICA

INGREDIENTES

4 Chorizos Rica
4 arepas
2 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de tomate picado
2 cdas. de aceite
1 aguacate
4 tajadas de queso (opcional)

PREPARACIÓN

En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla hasta que esté transparente, adiciona el tomate y los chorizos partidos en rodajas delgadas. Cocina durante 5 minutos. Parte el aguacate en cubos pequeños y adiciónalos a la mezcla anterior. Divide en cuatro partes iguales. Parte la arepa por la mitad y caliéntala.
Llena cada arepa con una cuarta parte de la mezcla.